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Thomas Wines
Nouvelle Galles-du-Sud
10 août 2022
Thomas Wines
Words by Flowine
Hunter Valley
Nouvelle Galles-du-Sud
10 août 2022
Hunter Valley
Words by Flowine
Australie-Méridionale
10 août 2022
Jim Barry
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clare valley
Australie-Méridionale
10 août 2022
Clare Valley
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Torbreck Vinters
Australie-Méridionale
1 juillet 2022
Torbreck Vintners
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Barossa
Australie-Méridionale
30 juin 2022
Barossa
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shaw smith présentation domaine Australie
Australie-Méridionale
18 juin 2022
Shaw + Smith
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domaine Adelaïde Hills
Australie-Méridionale
17 juin 2022
Adélaïde Hills
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Samuel's Gorge
Australie-Méridionale
8 juin 2022
Samuel’s Gorge
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McLaren Vale
Australie-Méridionale
7 juin 2022
McLaren Vale
Words by Flowine
Parker Coonawarra Estate
Australie-Méridionale
31 mai 2022
Parker Coonawarra Estate
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coonawarra
Australie-Méridionale
30 mai 2022
Coonawarra
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Victoria
19 mai 2022
Pimpernel Vineyards
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Yarra Valley
Victoria
18 mai 2022
Yarra Valley
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crittenden estate
Victoria
5 mai 2022
Crittenden Estate
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Mornington Peninsula
Victoria
4 mai 2022
Mornington Peninsula
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Sauvignon Blanc 🍇   C’est un cépage à mat Sauvignon Blanc 🍇   C’est un cépage à maturation précoce qui s’épanouit sous les climats frais. Il est généralement vinifié à basse température dans des contenants inertes. Cela permet de préserver ses arômes primaires et sa fraîcheur. Certains producteurs l’assemblent avec du Sémillon pour obtenir plus de corps et de richesse. 🌱 : 125 000 ha dans le monde 🗺 : Adelaïde Hills et Margaret River 🇦🇺, Bordeaux et Loire 🇫🇷, Casablanca et San Antonio 🇨🇱, Constantia et Elgin 🇿🇦, Marlborough 🇳🇿 👁 : Robe pâle jaune vert 👃 : Groseille à maquereaux, pierre à fusil, fruit de la passion, asperge, pomme verte 👄 : Acidité elevée, corps léger à moyen - It is an early ripening variety that thrives in cool climates. It is usually vinified at low temperatures in inert containers. This preserves its primary aromas and freshness. Some producers blend it with Semillon to obtain more body and richness. 🌱 : 125 000 ha in the world 🗺: Adelaide Hills and Margaret River 🇦🇺, Bordeaux and Loire 🇫🇷, Casablanca and San Antonio 🇨🇱, Constantia and Elgin 🇿🇦, Marlborough 🇳🇿 👁: Pale yellow-green color 👃: Gooseberry, flint, passion fruit, asparagus, green apple 👄: High acidity, light to medium body #wine #winemaker #vin #winelover #winetravel #winetraveler #vignobles #tourdumonde #sauvignonblanc #bordeaux #loirevalley #marlborough #casablancachile #margaretriver #constantia
Merlot 🍇 C’est un cépage à maturation pré Merlot 🍇 C’est un cépage à maturation précoce qui s’épanouit sous les climats tempérés. De ce fait, le réchauffement climatique risque de le faire disparaître de certaines zones. Le Merlot peut être vinifié en monocépage ou assemblé avec du Carbernet Sauvignon pour apporter du corps et de la rondeur. 🌱 : 260 000 ha dans le monde 🗺 : Bordeaux 🇫🇷, Californie 🇺🇸, côte toscane 🇮🇹, Hawke’s Bay 🇳🇿, Margaret River 🇦🇺, Stellenbosch 🇿🇦 👁 : Intense robe rubis 👃 : Framboise, violette, mûre, prune bleue et champignon 👄 : Acidité moyenne à élevée, corps léger à charpenté et tannin moyens - It is an early ripening variety that thrives in temperate climates. As a result, global warming may cause it to disappear from certain areas. Merlot can be vinified as a single variety or blended with Carbernet Sauvignon to bring body and roundness. 🌱 : 260 000 ha in the world 🗺: Bordeaux 🇫🇷, California 🇺🇸, Tuscan coast 🇮🇹, Hawke's Bay 🇳🇿, Margaret River 🇦🇺, Stellenbosch 🇿🇦 👁 Intense ruby colour 👃: Raspberry, violet, blackberry, blue plum and mushroom 👄: Medium to high acidity, light to full body and medium tannin #wine #winemaker #vin #winelover #winetravel #winetraveler #vignobles #tourdumonde #merlot #bordeaux #california #toscana #hawkesbaywine #margaretriver #stellenbosch
En cette seconde quinzaine de novembre, nous souha En cette seconde quinzaine de novembre, nous souhaitons vous présenter la cuvée Enira 2016 de chez @enira.wine.🇧🇬 
 
La propriété est localisée dans la Vallée de Bessa, à environ 150 kilomètres au sud-est de la ville de Sofia. Elle a été créée en 2001 par le comte Stephan Von Neipperg (propriétaire du Château Canon-La-Gaffelière à Saint-Émilion). 
Les raisins qui servent à élaborer cette cuvée proviennent de parcelles argilo-calcaires. Ce type de sol offre un parfait équilibre entre la fraîcheur de l’argile et les propriétés filtrantes du calcaire. Cela permet de produire des vins puissants tout en conservant une grande élégance. 
Au nez, on retrouve de puissants arômes de cerise, de mûre et de prune. En bouche, des tannins puissants sont accompagnés par des notes de cuir, de framboise et de réglisse. L’élevage en fût de chêne complexifie la structure en apportant des saveurs fumées et vanillées.
 
Ce vin s’accorderait parfaitement avec des pâtes à la carbonara cuisinées à l’italienne. 👨‍🍳
  🍇 : Merlot 55% / Syrah 21% / Petit Verdot 15% / Cabernet Sauvignon 9% 
💰 : 10 €
 
⭐️ : 14,5/20 -   In this second half of November, we would like to introduce you to the 2016 Enira vintage from @enira.wine. 🇧🇬   The property is located in the Bessa Valley, about 150 kilometers southeast of the city of Sofia. It was established in 2001 by Count Stephan Von Neipperg (owner of Chateau Canon-La-Gaffelière in Saint-Emilion).   The grapes used to make this wine come from clay-limestone plots. This type of soil offers a perfect balance between the freshness of the clay and the filtering properties of the limestone. It allows to produce powerful wines while keeping a great elegance.   On the nose, we find powerful aromas of cherry, blackberry and plum. On the palate, powerful tannins are combined with notes of leather, raspberry and licorice. The oak aging adds complexity to the structure by bringing smoky and vanilla flavors.   This wine would be perfect with pasta carbonara prepared in the Italian style. 👨‍🍳 
#wine #winemaker #vin #winelover #winetravel #winetraveler #vignobles #tourdumonde #bulgaria #bessavalley
Chardonnay 🍇 C’est un cépage blanc qui s’ Chardonnay 🍇 C’est un cépage blanc qui s’adapte à tous les climats. Pour autant, les plus grands Chardonnay sont produits dans les zones les plus fraîches. Il fait généralement l’objet d’une FML (fermentation malolactique) pour gagner en complexité. 🌱 : 200 000 ha dans le monde 🗺 : Adelaïde Hills et Yarra Valley 🇦🇺, Bourgogne et Champagne 🇫🇷, Californie 🇺🇸, Casablanca et San Antonio 🇨🇱, Marlborough 🇳🇿 👁 : Intense robe jaune citron 👃 : Ananas, pêche, beurre, pamplemousse et citron 👄 : Acidité moyenne à élevée, corps léger à charpenté - It is a white grape variety that adapts to all climates. However, the greatest Chardonnays are produced in the coolest areas. It is generally subject to MLF (malolactic fermentation) to increase its complexity. 🌱 : 200 000 ha in the world 🗺: Adelaide Hills and Yarra Valley 🇦🇺, Burgundy and Champagne 🇫🇷, California 🇺🇸, Casablanca and San Antonio 🇨🇱, Marlborough 🇳🇿 👁: Intense lemon yellow colour 👃: Pineapple, peach, butter, grapefruit and lemon 👄: Medium to high acidity, light to full body #wine #winemaker #vin #winelover #winetravel #winetraveler #vignobles #tourdumonde #chardonnay #bourgogne #champagne🍾 #california #yarravalley #adelaidehills #marlborough #casablancachile #sanantoniochile
Cabernet Sauvignon 🍇 C’est le cépage le plu Cabernet Sauvignon 🍇 C’est le cépage le plus planté au monde. Il est généralement assemblé avec du Merlot ou de la Syrah. Ses tannins puissants permettent de produire des vins de garde. 🌱 : 340 000 ha dans le monde 🗺 : Bordeaux 🇫🇷, Californie 🇺🇸, Coonawara 🇦🇺, Hawke’s Bay 🇳🇿, Stellenbosh 🇿🇦, Vallée Centrale 🇨🇱 👁 : Intense robe rubis 👃 : Cassis, mûre, poivron vert, prune et sous-bois 👄 : Acidité élevée, corps moyen à charpenté et tannins puissants - This is the most planted grape variety in the world. It is usually blended with Merlot or Syrah. Its powerful tannins make it possible to produce wines for ageing. 🌱 : 340 000 ha in the world 🗺: Bordeaux 🇫🇷, California 🇺🇸, Coonawara 🇦🇺, Hawke's Bay 🇳🇿, Stellenbosh 🇿🇦, Central Valley 🇨🇱 👁 : Intense ruby colour 👃: Blackcurrant, blackberry, green pepper, plum and forest floor 👄: High acidity, medium to full body and powerful tannins #wine #winemaker #vin #winelover #winetravel #winetraveler #vignobles #tourdumonde #cabernetsauvignon #bordeaux #california #coonawarra #hawkesbay #stellenbosch #vallecentralchile
Coup de cœur de Flowine 🍇   En cette premièr Coup de cœur de Flowine 🍇   En cette première quinzaine de novembre, nous souhaitons vous présenter la cuvée Cabernet Franc 2019 de chez @vinos_aranjuez. 🇧🇴   La propriété est localisée dans la Vallée Centrale de Tajira au sud de la Bolivie. L’alliance entre les sols argilo-limoneux et l’altitude (2 000 mètres) permet d’obtenir un maximum de fraîcheur et d’acidité dans les vins.   Les raisins qui servent à élaborer cette cuvée proviennent de la première parcelle de Cabernet Franc plantée dans le pays en 1999.   Au nez, on retrouve de puissants arômes de poivre, de fraise et de groseille. En bouche, des tannins soyeux sont accompagnés par des notes de cerise et prune. L’élevage en fût de chêne complexifie la structure en apportant des saveurs chocolatées.   Ce vin s’accorderait parfaitement avec un civet de lièvre accompagné de légumes de saison. 🍁👨‍🍳   💰 : 16€   ⭐️ : 15/20   -   In this first half of November, we would like to introduce you to the 2019 Cabernet Franc from @vinos_aranjuez. 🇧🇴   The property is located in the Central Tajira Valley in southern Bolivia. The combination of the clay-silt soils and the altitude (2,000 meters) allows to obtain maximum freshness and acidity in the wines.   The grapes used to make this wine come from the first plot of Cabernet Franc planted in the country in 1999.   On the nose, there are powerful aromas of pepper, strawberry and red currant. On the palate, silky tannins are combined with notes of cherry and plum. The oak ageing adds complexity to the structure by providing chocolate flavors.   This wine would match perfectly with a jugged hare accompanied by seasonal vegetables. 🍁 👨‍🍳   💰 : 16€   ⭐️ : 15/20 #wine #winemaker #vin #winelover #winetravel #winetraveler #vignobles #tourdumonde #bolivie #Tarija
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