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Nebbiolo 🍇 C’est un cépage italien qui est

Nebbiolo 🍇

C’est un cépage italien qui est connu pour avoir un débourrement précoce et une maturation tardive. De fait, il est particulièrement exposé aux aléas climatiques de la fin du printemps et du début de l’automne. Le Nebbiolo offre généralement un fort degré d’alcool, une acidité élevée et des tannins puissants. Sa robe pâle grenat le différencie d’autres cépages aux caractéristiques similaires.

🌱 : 16 000 ha dans le monde

🗺 : Piémont 🇮🇹

👁 : Robe pâle grenat

👃 : Griotte, truffe, pétales de roses, terre, violette

👄 : Acidité élevée, corps moyen et tannins puissants

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It is an Italian grape variety known for its early bud break and late ripening. As a result, it is particularly exposed to the extreme weather conditions of late spring and early autumn. Nebbiolo generally has a high alcohol level, high acidity and powerful tannins. Its pale garnet colour differentiates it from other grape varieties with similar characteristics.

🌱: 16,000 ha in the world

🗺: Piedmont 🇮🇹

👁: Pale garnet colour

👃 : Morello cherry, truffle, rose petals, earth, violet

👄: High acidity, medium body and strong tannins

#wine #winemaker #vin #winelover #winetravel #winetraveler #vignobles #tourdumonde #nebbiolo #redwine #piemonte #barolo #barbaresco #italy

Vendanges 2023 🍇 Nous félicitons les 20 per

Vendanges 2023 🍇

Nous félicitons les 20 personnes qui ont participé aux vendanges du millésime 2023 chez @caelumbodega. Pendant 5 semaines, nous avons eu la chance de suivre l’avancée des travaux grâce à @hernanpimentel.

Cette année, les conditions climatiques n’ont pas épargné les vignerons de la Province de Mendoza. Après la gelée et la grêle au printemps, les producteurs ont dû faire face à des températures record au cours de l’été.

Malgré des rendements extrêmement faibles (- de 30 hl/ha), la @caelumbodega a pu récolter des raisins de grande qualité. Les baies offrent un niveau de concentration et de richesse exceptionnel.

Encore un peu de patience, les premiers vins du millésime 2023 arriveront l’année prochaine en France…

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Harvest 2023 🍇

We would like to congratulate the 20 people who took part in the harvest of the 2023 vintage at @caelumbodega. For 5 weeks, we had the chance to follow the progress of the work thanks to @hernanpimentel.

This year, the weather conditions haven't helped the winemakers of the Mendoza Province. After frost and hail in the spring, the producers had to deal with record temperatures during the summer.

Despite extremely low yields (less than 30 hl/ha), @caelumbodega was able to harvest high quality grapes. The grapes offer an exceptional level of concentration and richness.

Be patient, the first wines of the 2023 vintage will arrive in France next year...

#cosecha #vendanges #mendoza #argentine #vendimia #vinodealtura #lujandecuyo #malbecargentino #malbec #worldwine

Ugni Blanc 🍇 L’Ugni Blanc (aussi appelé Tre

Ugni Blanc 🍇

L’Ugni Blanc (aussi appelé Trebbiano) est un cépage d’origine italienne. Lorsqu’il est utilisé pour produire des vins tranquilles, il a besoin d’un climat chaud pour atteindre une pleine maturité. Ses caractéristiques (acidité élevée, faible taux de sucre et résistance aux maladies cryptogamiques) en font une variété idéale pour l’élaboration de l’eau-de-vie.

🌱 : 120 000 ha dans le monde

🗺 : Ombrie et Toscane 🇮🇹, Charente, Gers Landes et Lot-et-Garonne 🇫🇷, Canelones 🇺🇾

👁 : Robe jaune/vert pâle

👃 : Citron vert, violette, coing, résine de pin, raisin

👄 : Acidité élevée, alcool et corps faibles à moyens

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Ugni Blanc (also known as Trebbiano) is an Italian grapevine. It needs a warm climate to achieve full maturity when it is used to produce still wines. Its properties (high acidity, low sugar and resistance to cryptogamic diseases) allow it to be an ideal variety for the production of brandy.

🌱 : 120 000 ha in the world

🗺 : Umbria and Tuscany 🇮🇹, Charente, Gers Landes and Lot-et-Garonne 🇫🇷, Canelones 🇺🇾

👁 : Yellow/pale green color

👃 : Lime, violet, quince, pine resin, grape

👄: High acidity, low to medium alcohol and body

#wine #winemaker #vin #winelover #winetravel #winetraveler #vignobles #tourdumonde #ugniblanc #trebbiano #cognac #armagnac

Syrah 🍇 C’est un cépage qui s’épanouit a

Syrah 🍇

C’est un cépage qui s’épanouit aussi bien sous les climats tempérés que sous les climats chauds et très chauds. Ses petites baies à la pellicule épaisse et foncée permettent d’obtenir des vins tanniques avec une robe intensément colorée. La Syrah peut être vinifiée en monocépage, assemblée avec d’autres cépages rouges ou co-fermentée avec des cépages blancs.

🌱 : 190 000 ha dans le monde

🗺 : Barossa et Hunter Valley 🇦🇺, Vallée du Rhône et Languedoc Roussillon 🇫🇷 , Elgin et Stellenbosch 🇿🇦, Etat de Washington 🇺🇸, Hawke’s Bay 🇳🇿, Vallée de l’Elqui 🇨🇱

👁 : Robe intense pourpre

👃 : Cassis, violette, poivre blanc, cuir, réglisse

👄 : Acidité élevée, alcool fort, corps moyen à charpenté et tannins puissants

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It is a grape variety that flourishes in temperate climates as well as in warm or very warm climates. Its small berries have a thick and dark skin. This allows to produce tannic wines with a deep colored. Syrah can be vinified as a single variety, blended with other red grapes or co-fermented with white grapes.

🌱 : 190 000 ha in the world

🗺 : Barossa and Hunter Valley 🇦🇺, Rhone Valley and Languedoc Roussillon 🇫🇷, Elgin and Stellenbosch 🇿🇦, Washington State 🇺🇸, Hawke's Bay 🇳🇿, Elqui Valley 🇨🇱

👁 : Intense purple color

👃: Black currant, violet, white pepper, leather, licorice

👄: High acidity, strong alcohol, medium to full body and powerful tannins

#wine #winemaker #vin #winelover #winetravel #winetraveler #vignobles #tourdumonde #grenache #redwine #syrah #shiraz #rhonevalley #barossa #stellenbosch #france🇫🇷 #australia

Wine Paris & Vinexpo Paris 2023 🍇 Nous sommes

Wine Paris & Vinexpo Paris 2023 🍇

Nous sommes ravis d’avoir participé à cet événement. En l’espace de 72 heures, nous avons eu la chance d’échanger avec de nombreux professionnels.

Nous remercions tout particulièrement @diva.domaines.distilleries et @andrea_badaire de nous avoir offert cette opportunité.

Une grande annonce arrivera prochainement…

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We are delighted to have participated in this event. During these three days, we were lucky to exchange with many professionals.

We would like to thank @diva.domaines.distilleries and @andrea_badaire for giving us this opportunity.

A big announcement is coming soon...

#wineparis2023 #vinexpo #wineparis #thierrymarx #davidbiraud #winelover #wine #redwine #whitewine #winetasting #vin #parís #portedeversailles

Chenin Blanc 🍇 C’est un cépage à maturatio

Chenin Blanc 🍇

C’est un cépage à maturation tardive qui s’épanouit pleinement sous les climats frais. Il exprime le maximum de son potentiel sur des sols argilo-caillouteux et peu profonds. Grâce à son niveau d’acidité élevé, il peut offrir plusieurs styles de vin différents. Enfin, il convient de noter que les vins élaborés à partir de Chenin Blanc bénéficient d’un potentiel de garde très important.

🌱 : 35 000 ha dans le monde

🗺 : Vallée de la Loire 🇫🇷, Stellenbosh et Swartland 🇿🇦, Californie 🇺🇸

👁 : Robe jaune or pâle à intense

👃 : Pomme verte, citron, pierre mouillée, chèvrefeuille miel

👄 : Acidité élevée et corps moyen à charpenté

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It's a late ripening grape variety that thrives in cool climates. It expresses its best potential on shallow, stony-clay soils. Thanks to its high level of acidity, it can offer several different wine styles. Finally, it should be noted that wines made from Chenin Blanc have a very high aging potential.

🌱 : 35 000 ha in the world

🗺 : Loire Valley 🇫🇷, Stellenbosh and Swartland 🇿🇦, California 🇺🇸

👁 : Pale to intense golden yellow color

👃: Green apple, lemon, wet stone, honey honeysuckle

👄: High acidity and medium to full-bodied.

#wine #winemaker #vin #winelover #winetravel #winetraveler #vignobles #tourdumonde #cheninblanc #loirevalley #stellenbosch #france🇫🇷 #southafrica

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